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扎蹄味道很好,肉质酥软有弹性_新闻频道_东方资讯
发布日期:2020-09-16 04:49   来源:未知   阅读:

原材料:蹄膀,八角,桂皮,香叶,草果,丁香,香茅草,白芷,肉寇,甘草,砂仁,千里香,良姜,小茴香,生姜,高度白酒,盐,冰糖,老抽,生抽,红烧酱油。

加工蹄膀拆骨用,酒盐稍腌美味拥,蹄膀捆扎低温煮,料包调味香气浓。美食达人老王师傅做了一道特色菜扎蹄。

蹄膀是猪肉的一部分,营养同,猪肉的蛋白质是优质蛋白质,含有人体全部必需的氨基酸。猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必需的,猪肉的维生素B1,B2非常丰富,对脂肪合成和分解有重要的作用。现我就将此菜的操作流程奉上与大家分享,希望喜欢。

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